「中華そば西の」で裏メニューの油そばを喰らう

どうも、土屋圭二郎です。

ラーメンは1年に200杯以上食べています。

東京都西東京市、西武新宿線の田無駅から徒歩3分程度の「中華そば西の」に訪問しました。

「中華そば西の」は、国産小麦の自家製麺と無添加をウリにした、丁寧なラーメンを提供しているお店です。

お店のある田無駅は、西武線高田馬場駅から急行電車で20分ほど。中央線武蔵境からはバスも出ており、アクセスの良い立地。

お店の入り口はこんな感じ。

シンプルながら路地裏の名店であり、安心感があります。

「中華そば西の」のメニュー券売機は上記の通り。

中華そば750円、特製中華そば950円、肉中華そば1,050円、つけ麺（熱もり有）780円、肉ご飯250円、味玉100円、トッピング肉1枚100円、トッピングネギ100円、トッピングこってり背脂増し50円など。

今回は、ピークを外してお店に訪問し、券売機に出ていない裏メニュー「油そば」を店主さんにお願いしてみました。

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中華そば西の　裏メニュー「油そば辛さ増し+ネギ+海苔」＊＊＊円
「中華そば西の」のお店データ

中華そば西の　裏メニュー「油そば辛さ増し+ネギ+海苔」＊＊＊円

国産小麦の自家製麺はモチモチで食べごたえ抜群。

トッピングのネギと海苔は、油そばの旨味を掛け算で倍増させてくれます。

実は、この油そば、非常に珍しい「炒め」の行程が入っており、他では食べられないオンリーワンな存在。

調理工程が多く普通のラーメンよりひと手間かかるため、混雑時の注文は不可。

この点は、あくまでも裏メニューであることを承知しないとなりません。