◯つばき食堂で「ねぎ塩ラーメン 並」を喰らう

東京都の小金井市、いわゆるラーメン街道にお店を構える「◯つばき食堂」に訪問しました。
（ラーメンショップ椿から店名変更）

〇つばき食堂は豚骨醤油の「ネギラーメン」が看板メニューのラーメン屋。

ラーメンショップ、略して「ラーショ」の愛称で親しまれる全国300店舗以上のチェーン店です。

チェーン店でありながら、各店舗ごとに統一性が殆ど無いのもラーショの特徴。

地元以外で見かける「ラーショ」は、どこか趣が異なる場合も多いものです。

〇つばき食堂のメニュー券売機は上記の通り。

基本パターンは、ノーマルの豚骨醤油・みそ・塩のラーメン並が「670円」。

並から中に変更で+30円。
葱が加わると+100円。
チャーシューが加わると+200円。

お店一押しメニューはラーメン並+ネギ飯。

「みんなが選ぶ定番セット」で、人気もナンバーワンとのこと。

しかし、今回は新たに取り扱いを始めた「塩ラーメン」が気になったので、こちらをチョイス。

◯つばき食堂「ねぎ塩ラーメン 並」

ビジュアルは「椿のラーメン」そのもの。

しかし、よく見てみると、やはり塩ラーメンと言うことでスープの色は薄め。

醤油・みその基本メニューの安定感はそのままに、今回新登場の塩は「中毒性」という言葉が当てはまる印象。

突き抜けるほどのうま味や、特別にこだわりぬいた滋味深さを見出すことは無かった。

しかし、食後も感覚的な世界の中に「つばきの塩ラーメン」が居座り続ける。

言葉を選ばずに言えば、「究極のB級ラーメン」。

〇つばき食堂の卓上調味料はこんな感じ。

にんにくと豆板醤が、スプーンですくうタイプからボトルタイプに変更。

手軽にトッピングできてしまうので、入れすぎ注意。

最近のつばき食堂は色々なメニューが出て目が離せず、嬉しい限り。

醤油・みそ・塩、どれを選ぶか迷ってしまうのも楽しみの一つ。

レギュラーメニュー化があれば、非常に嬉しい。

〇つばき食堂のお店データ

所在地
東京都小金井市貫井北町3-33-10
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営業時間
9:00～22:00

年中無休

全席禁煙

駐車場
あり（専用）