どうも、土屋圭二郎です。
ラーメンは1年に200杯以上食べています。
東京都東久留米市の、中華蕎麦丸めに訪問しました。
- 紹介するお店・・・中華蕎麦 丸め 東久留米店
- 食べたラーメン・・・丸め印らあ麺
→中華蕎麦丸めのお店紹介・券売機メニューなどはこちら。
今回は2022年5月下旬限定の「丸め印らぁ麺」を頂きます。
中華蕎麦 丸め 限定「丸め印らぁ麺」
2006年オープン当初の味を再現したという「丸め印」。
スープのベースは今も昔も煮干し。
しかし、香味油については「現状は煮干し油」、創業時は「海老油」という違いアリ。
丼の上も随分と賑やかな印象。
特製チャーシュー・軟骨、味玉など、所狭しと具材が配置されます。
麺はこんな感じ。
丸め標準とも言える中太麺。
ちなみに、別の日に食べた平打ち麺はこんな感じ。
微妙な違いをお分かりいただけたでしょうか。
平打ち麺も食感の違いを楽しめて好印象。
どちらがオススメかと聞かれれば、甲乙つけがたいものの、やはりポピュラーな中太麺をまずはオススメしたいところ。
軟骨は煮込まれていてホロホロと柔らかく溶けていくもの。
日によって食感が残る仕上がりの場合もアリ。
どちらかというと、やわらかく煮込まれていた方が好み。
手前に見えるチャーシュー、これも2枚入っており、大サービス。
このゴージャスな見映えで、「全部乗せ」といっても過言ではない量目を1000円で食べられるのはお買い得ではなかろうか。
もちろん今日も完食で「よろこんで」いただきました。
ごちそうさまです。
丸めさんは頻繁に限定モノを提供しており、それぞれのクオリティも高いものばかり。
今後も足しげく通う日々が続くこととなりそうです。
中華蕎麦 丸め 東久留米店のお店データ
所在地
東京都東久留米市中央町6-1-24
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営業時間
11:00～15:00
18:00～22:00
全席禁煙
駐車場
あり（専用・提携）
ホームページ
https://www.niboshi-marume.co.jp/
Twitter
https://twitter.com/niboshimarume
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