ラーメン大山家 限定「台湾とき卵ラーメン」「ネギめし」

東京の武蔵境にお店を構える「ラーメン大山家」に訪問しました。

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今回は、限定の「台湾とき卵ラーメン」をいただきます。

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どうも、土屋圭二郎です。

ラーメンは1年に200杯以上食べています。

ラーメン大山家　限定「台湾とき卵ラーメン」

台湾油そばと、大山家の代名詞となっている「とき卵ラーメン」の融合させた一品。

ビジュアルは台湾油そばを彷彿とさせるものですが、しっかりとスープが張っています。

旨辛でパンチのある台湾風味を、とき卵がまろやかになだめてくれます。

麺はこんな感じ。

味にしっかりと抑揚がついており、「ワイルド&マイルド」と評されたのにも納得がいきます。

こちらは別注文、サイドのネギめし。

お茶碗1杯のご飯に、ネギ、ごま油、タレがかかっています。

シンプルながらクセになる一品。

ネギ飯と、残りのスープで、最後まで美味しくいただくことが出来ました。

ラーメン大山家（本店・武蔵境）のお店データ

所在地
東京都武蔵野市境南町5-3-16
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営業時間
11:00～24:00

全席禁煙

駐車場
あり（専用）

ホームページ
https://oyamaya.com/